NHO LAMBRUSCO – VÙNG TRỒNG NHO EMILIA ROMAGNA BẮC Ý

VÙNG TRỒNG NHO EMILIA ROMAGNA – BẮC Ý

Emilia-Romagna là một vùng ở Bắc Ý, bao gồm hai vùng lịch sử là Emilia và Romagna. Thủ phủ vùng là Bologna. Nó có diện tích 22.446 km² (8.666 dặm vuông Anh), và dân số khoảng 4,4 triệu người.

Emilia-Romagna là một trong những vùng giàu có và phát triển nhất tại Ý.Với GDP trên đầu người cao thứ ba toàn quốc. Bologna, thủ phủ vùng, có chất lượng cuộc sống thuộc hàng cao nhất nước và là nơi có các dịch vụ xã hội cao cấp. Emilia-Romagna còn là trung tâm văn hóa và du lịch, là nơi đặt Đại học Bologna, trường đại học cổ nhất thế giới vẫn còn tới nay.

Những thành phố đậm chất La Mã và thời Phục Hưng (như Modena, Parma và Ferrara), trung âm sản xuất thực phẩm và xe hơi (nơi đặt trụ sở các hãng xe gồm Ferrari, Lamborghini, Maserati, Pagani, De Tomaso và Ducati) và có những nơi nghỉ dưỡng nổi tiếng như Cervia, Cesenatico, Rimini và Riccione

Đặc biệt Emilia-romagna nổi tiến toàn thế giới với giống nho làm vang sủi ‘Lambrusco” đa dạng các loại trắng,hồng,đỏ.

Giống nho Lambrusco – Giống nho làm vang sủi đặc biệt:

Nho Lambrusco là gì?

Cái tên Lambrusco trong tiếng Ý có nghĩa là “nho dại” nhưng Lambrusco thực chất là một họ nhà nho bao gồm các giống nho bản địa của Ý.Lambrusco thường được dùng làm vang sủi và có đủ loại từ chua đến ngọt.Và có đủ màu từ trắng đến đỏ.

Giống nho chính và phổ biến của Lambursco:

• nho Lambrusco Di Sorbara

Giống nho Lambrusco Sorbara là một biến thể quý báu của giống nho Lambrusco, có xuất xứ từ vùng Emilia-Romagna của Italia. Điểm đặc biệt của Lambrusco Sorbara là màu sắc cuả trái nho, với những cụm nho màu hồng hoặc đỏ nhạt, tạo nên một hình ảnh lôi cuốn và thân thiện.

Hương vị của rượu vang Lambrusco Sorbara thường là sự kết hợp tinh tế giữa hương trái cây tươi mát như dâu, mâm xôi và anh đào, với những gợi ý của hương thảo và hương vị nhẹ nhàng. Điều này tạo ra một loại rượu vang đáng yêu, dễ uống và tươi mát, phù hợp cho những bữa tiệc vui vẻ và buổi tối lãng mạn.

• nho Lambrusco Grasparossa

Là giống nho đậm đà nhất trong họ nhà Lambrusco.Có vị của quả việt quất và lý chua đen với vị chát đậm.Khi uống đem lại cảm giác khô khan trong miệng.Những nhãn chai có dán tên của giống nho này thường có ít nhất 85% thành phần là Lambrusco Grasparossa

Lambrusco Grasparossa là một giống nho đỏ lâu đời ở Ý, chủ yếu được trồng ở vùng Emilia-Romagna của Ý, bao gồm các tỉnh Modena và Reggio Emilia. Nho Lambrusco Grasparossa được trồng trên vùng đất đá vôi và sỏi đá, với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu tốt giúp nho phát triển tốt và có hương vị đặc trưng.

Lambrusco Grasparossa là giống nho đỏ lâu đời của Ý với hương trái cây đỏ ngọt ngào, độ chua nhẹ và tannin vừa phải, thích hợp để sản xuất rượu vang nổ.

Các cấp độ phổ biến của Lambursco

Lambrusco có nhiều mức độ ngọt khác nhau từ chua đến ngọt nhưng có 3 từ chính sau đây thường được dùng:

• Secco: Vang sẽ không ngọt mà hương thơm sẽ bao gồm hương hoa và các loại thảo mộc
• Semisecco:Vang hơi ngọt nhẹ(Of-Dry) cùng với nhiều vị của trái cây hơn.
• Amabile and Dolce:Dòng vang ngọt đáng thử hợp với các món tráng miệng như bánh ngọt,bánh sữa,socola,…

Tìm hiểu thêm cac kiến thức rượu vang khác

Rượu vang từ nho Lambrusco