Rượu vang Pháp Petrus Pomerol 2011

Rượu vang Pháp Petrus Pomerol là một chai rượu vang đỏ cao cấp được sản xuất tại vùng Bordeaux của Pháp.Chai rượu này là một trong những chai rượu vang đắt giá nhất thế giới và được sản xuất từ nho Merlot trồng trên vườn nho Petrus ở Pomerol, một khu vực nhỏ trong vùng Bordeaux.

Tổng quan rượu vang Pháp Petrus Pomerol

• Loại rượu : Rượu vang đỏ
• Xuất xứ : Pháp
• Vùng : Pomerol – Bordeaux
• Thương hiệu : Petrus
• Giống nho : Merlot
• Nồng độ : 13%
• Niên vụ : 2011

Mô tả về rượu vang Pháp Petrus Pomerol

Petrus là một loại rượu huyền thoại, một trong những loại rượu hiếm nhất và đắt nhất trên thế giới. Trên nhãn của nó, bằng các chữ cái màu đỏ tươi, chỉ phô trương một từ “Petrus”. “Chateau Petrus” vì một lãnh chúa thực sự vĩ đại không cần danh hiệu. Petrus là đặc quyền chỉ dành cho giới thượng lưu được bao quanh bởi một vầng hào quang kỳ diệu của sự bí ẩn và sự tôn kính sâu sắc nhất.

Rượu vang Pháp Petrus Pomerol, huyền thoại của của thương hiệu vang hàng đầu thế giới. Vườn nho nhà Petrus tọa lạc trên một cao nguyên ở phía đông Pomerol, tiểu vùng sản xuất rượu vang đỏ thượng hạng của xứ Bordeaux, Pháp. Đặc điểm của đất nơi đây là đất sét xanh, chỉ thích với giống nho Merlot (chiếm 95%) và Cabernet Franc.

Rượu vang Pháp Petrus Pomerol được ủ 21 tháng trong thùng gỗ sồi mới của Pháp có màu rượu đỏ ruby pha lẫn chút ánh tím.Hương thơm tinh tế của rượu làm say đắm những nốt hương của quả anh đào và mận chín, của gia vị và gỗ sồi. Rượu có hương vị đầy đủ, rất sâu, đậm đà và hơi chua, phức tạp. Tràn ngập hương vị mọng nước của quả anh đào và quả mâm xôi, đan xen với tông màu của cà phê mocha trên nền gỗ sồi mềm mại. Dư vị kéo dài, chứa đầy tannin mượt mà, mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt cho rượu.

Nhà Petrus với vườn nho 11.4ha chỉ trồng giống nho Merlot, không phải là giống nho vua. Nhưng chính cái vùng đất đặc biệt cộng với điều kiện khí hậu và cách làm vườn của nhà Petrus đả làm nên chai rượu đặc biệt, chinh phục mọi giác quan, đánh bật các vang hàng đầu của Bordeaux ở các cuộc thi thử ném mù (blind tasting).

Diện tích trồng nho ít, cộng với việc canh tác loại bỏ thủ công 50% số quả nho trên mỗi cây ngay khi các quả nho còn xanh. Mục đích của việc này là loại bỏ những quả không ngon, không đạt chất lượng để cây nho có thể tập trung dinh dưỡng nuôi những quả nho còn lại. Nên mỗi niên vụ nhà này xuất xưởng được khoảng 30.000 chai.

Tuy rằng rượu vang Pháp Petrus Pomerol không nằm trong phân hạng cao nhất của vang Bordeaux là Grand Cru Classe 1855. Nhưng dưới bàn tay ma thuật của Winemaker cùng với chuyến lược marketing tài tình mở lối đi riêng bằng các cuộc thi thử ném mù (blind tasting) với các vang hàng đầu Bordeaux. Phần chiến thắng qua các cuộc thi đó tất nhiên không ai khác ngoài Petrus trứ danh. Chiến thắng ngọt ngào đó không phải đến từ chai vang được phối trộn từ các giống nho vua như Cabernet Sauvignon, mà nó đến từ 1 chai vang đơn nho Merlot thêm phần đặc biệt.

Bảo quản và sử dụng rượu vang Pháp Petrus Pomerol

Rượu phù hợp với các món ăn ngon của Pháp, chẳng hạn như gan ngỗng, nấm cục, thịt bê. Các món ăn đơn giản hơn của ẩm thực Tây Ban Nha và Ý: mì ống, thịt nướng ở Neapolitan, gà ngâm rượu sherry ở Tây Ban Nha và những món khác.

Nhiệt độ bảo quản và sử dụng từ 18 đến 20 độ C

Để rượu thở trong bình decanter trước khi uống.

Các chai rượu vang Pháp cao cấp khác

Tìm hiểu về giống nho Merlot

Petrus Pomerol là gì?

Petrus là một vùng sản xuất rượu vang ở Bordeaux, Pháp, nằm ở vùng Pomerol gần biên giới phía đông với Saint-Emilion. Là một khu đất nhỏ chỉ rộng 11,4 ha (28 mẫu Anh), nơi này sản xuất rượu vang đỏ hoàn toàn từ nho Merlot (kể từ cuối năm 2010) và không sản xuất loại rượu thứ hai.

Bất động sản thuộc về Jean-François Moueix và các con của ông. Mặc dù rượu vang của Pomerol chưa bao giờ được phân loại nhưng Pétrus vẫn được nhiều người coi là loại rượu nổi bật của tên gọi này. Pétrus dẫn đầu bộ đôi sản phẩm Pomerol với mức giá cực cao, cùng với Le Pin, luôn được xếp hạng trong số những loại rượu đắt nhất thế giới.Một chai rượu Pétrus 750 ml có giá trung bình là 2.630 USD

Sự ra đời của vườn nho Petrus

Ban đầu, đây là một vườn nho rộng 7 ha (17 mẫu Anh),khu đất này thuộc sở hữu của gia đình Arnaud từ cuối thế kỷ 18,và cái tên này lần đầu tiên xuất hiện trong hồ sơ từ năm 1837.Trong ấn bản năm 1868 của Cocks & Féret, dưới danh sách nghệ nhân Crus bourgeois et 1ers, Pétrus được xếp sau Vieux Château Certan và cùng với Château Trotanoy.

Một số loại rượu vang thời kỳ này được dán nhãn Petrus-Arnaud.Tại Paris Exposition Universelle năm 1878, Pétrus đã giành được huy chương vàng,vào thời điểm mà sự kiện như vậy đã mang lại kết quả rất đáng kể, thiết lập giá bán ở mức tăng trưởng thứ hai của Médoc,loại rượu đầu tiên của Pomerol để làm như vậy.

Năm 1917, gia đình Arnaud phải bán và La Société Civile du Château Pétrus, một công ty cổ phần được thành lập. Khoảng năm 1925, chủ nhân của Hôtel Loubat ở Libourne, bà góa phụ Mme. Edmond Loubat, bắt đầu mua cổ phần của bất động sản này và tiếp tục việc mua lại dần dần cho đến năm 1945, khi bà trở thành chủ sở hữu duy nhất của tên miền.

Theo David Peppercorn, “thời đại vĩ đại của Pétrus” bắt đầu khi Thế chiến thứ hai kết thúc và vụ thu hoạch thành công năm 1945.Jean-Pierre Moueix của nhà tài phiệt Libourne (Établissements Jean-Pierre Moueix) đã giành được quyền bán độc quyền của Pétrus trong năm đó, và danh tiếng quốc tế của Pétrus bắt đầu tăng lên.

Bà Loubat, người cũng sở hữu Château Latour à Pomerol, vẫn là một người hoạt động tích cực trong suốt cuộc đời, được biết đến với sự cống hiến tỉ mỉ đến từng chi tiết và chất lượng, cũng như quyết tâm mạnh mẽ rằng rượu vang của bà xứng đáng được định giá ngang bằng với rượu vang hảo hạng.

Trong những năm tiếp theo, mối quan hệ hợp tác hiệu quả với Moueix trở nên thịnh vượng.Pétrus được du nhập vào Hoa Kỳ.Năm 1947, bà. Loubat đã tặng hai kiệt tác Pétrus năm 1938 cho Thị trưởng Luân Đôn, người đã đến Pomerol để thăm dự đám cưới của Công chúa Elizabeth.

Sau đợt sương giá mùa đông năm 1956 tàn phá các vườn nho ở vùng Bordeaux và giết chết 2/3 vườn nho Pétrus,Mme. Loubat quyết định không trồng lại mà cắt bỏ (cắt bỏ nghiêm trọng) những cây nho trên những gốc ghép còn sót lại; quá trình thu hồi này trước đây chưa được thử nghiệm trong khu vực;thành công của cô đảm bảo rằng độ tuổi trung bình của cây nho vẫn cao và thiết lập một truyền thống kể từ đó được noi theo.

Danh tiếng của Pétrus ở Mỹ ngày càng tăng vào những năm 1960, với sự quảng bá của Henri Soulé, chủ nhà hàng Le Pavillon ở New York. Theo Alexis Lichine, “[Pétrus] được phục vụ tại Le Pavillon vào thời Onassis ngồi ở một chiếc bàn trong góc. Sau đó, Pétrus trở thành một biểu tượng địa vị, một loại tên bị bỏ đi bởi những người muốn ám chỉ không chỉ rằng họ biết rượu nhưng họ ở trong rượu”.

Về cái chết của bà. Loubat vào năm 1961, tài sản được chia cho cháu gái và cháu trai, bà. Lily Lacoste-Loubat và M. Lignac, và một phần được chia cho Jean-Pierre Moueix để phá vỡ mọi bế tắc giữa họ và đảm bảo ảnh hưởng tiếp tục của Moueix.

Trong một thời gian, bất động sản được đại diện bởi cháu gái,nhưng vào năm 1964, Jean-Pierre Moueix đã mua cổ phần của Lignac,và nhà oenologist Jean-Claude Berrouet đã gắn bó lâu dài với Pétrus.Trước đó, Émile Peynaud đã được tuyển dụng làm cố vấn bán thời gian.Năm 1969, 5 ha (12 mẫu Anh) vườn nho được thêm vào khu đất này, được mua từ Château Gazin lân cận. tăng diện tích bề mặt của Petrus từ 7 lên 11,4 ha (28 mẫu Anh).

Sau cái chết của Jean-Pierre Moueix vào năm 2003, con trai ông Jean-François Moueix, người đứng đầu Groupe Duclot, là chủ sở hữu của Pétrus; ông và các con đã kiểm soát việc phân phối trên toàn thế giới thông qua Clés Distribution từ năm 2014. Khi Jean-Claude Berrouet nghỉ hưu làm giám đốc kỹ thuật sau 45 vụ nho vào năm 2008, ông được thay thế bởi con trai ông là Olivier Berrouet, người hiện quản lý vườn nho và công việc sản xuất rượu vang.

Vào tháng 9 năm 2018, đoàn tùy tùng của Jean-François Moueix xác nhận rằng 20% ​​vốn đã được bán cho tỷ phú người Mỹ gốc Colombia Alejandro Santo Domingo.

Thổ nhưỡng vườn nho Petrus

Vườn nho Petrus có diện tích 11,4 ha (28 mẫu Anh) và nằm trên cao nguyên ở phía đông Pomerol.

Nằm trên đỉnh một gò đảo rộng 20 ha (49 mẫu Anh), Vườn nho ban đầu của Petrus sở hữu lớp đất mặt và lớp đất dưới chứa nhiều đất sét giàu sắt, khác với những vườn nho lân cận, nơi đất là hỗn hợp sỏi-cát hoặc đất sét-cát.

Cơ sở này là một trong những cơ sở đầu tiên ở Bordeaux triển khai thu hoạch xanh như một cách để giảm năng suất cây trồng và nâng cao chất lượng của những quả nho còn lại.

Petrus là một trong tám nhà sản xuất hàng đầu của Bordeaux. Ngày nay nó thuộc sở hữu của công ty sản xuất rượu vang của Jean-Pierre Muex, một thương gia lớn của Pháp. Tên của Jean-Pierre và Christian Muex ngày nay gần như đồng nghĩa với Pomerol. Chính gia đình này đã có tác động rất lớn đến sự phát triển của tên gọi.

Hầu hết những Château Pomerol tốt nhất đều do Jean-Pierre Muex sở hữu hoặc quản lý. Ngoài ra, chính nhờ gia đình Muex mà Pomerol được cả thế giới biết đến và đứng ngang hàng với Medoc vĩ đại.

Các loại rượu vang ngon nhất thường được công nhận là 1929, 1945, 1947, 1961, 1964, 1982, 1989, 1990, 2000, 2005, 2009 và 2010 Vào các năm 1956, 1965 và 1991, vụ thu hoạch không tạo ra được loại rượu đủ chất lượng và những niên vụ này không tồn tại. Vintage năm 1995 đã ở đỉnh cao của sự trưởng thành và sẽ tiếp tục phát triển, cho thấy những sắc thái và hương thơm quyến rũ mới cho đến ít nhất là năm 2025.Những năm 1963, 1968, 1977 hay 1984 tồn tại với số lượng rất nhỏ cũng vì lý do tương tự.

Các niên hiệu 1921, 1929, 1947, 1961, 1989, 1990, 2000, 2009 và 2010 đều nhận được điểm 100/100 từ nhà phê bình Robert Parker.

Giá của một chai dao động từ 1.000 euro cho một loại rượu cổ điển “nhỏ” đến hơn 2.500 euro cho một loại rượu cổ điển tuyệt vời, hoặc thậm chí 6.000 euro cho một loại rượu cổ điển đặc biệt như năm 1947 hoặc 1961. Theo trang Wine-searcher, Petrus là loại rượu vang đắt thứ sáu trên thế giới, sau năm loại rượu Burgundy, và giá trung bình là 625.000 USD (khoảng 600.000 Euro) cho tất cả các loại rượu vang và quốc gia cộng lại.