Rượu vang Ý G77 Valpolicella Ripasso – Tuyệt Tác Vang Ý Phong Cách Amarone

Nếu bạn yêu thích hương vị vang Ý đậm đà, phức hợp và hậu vị dài, nhất định không thể bỏ qua chai G77 Valpolicella Ripasso. Với kỹ thuật Ripasso độc đáo – lên men lại với bã nho Amarone, dòng vang này vừa mang nét mềm mại của Valpolicella, vừa sở hữu chiều sâu và cá tính của Amarone.

G77 Valpolicella Ripasso là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tối sang trọng hoặc làm quà biếu đẳng cấp. Đặc biệt, mua tại WineHome bạn còn được nhận ưu đãi tốt nhất kèm hộp quà cao cấp.

Tổng quan Rượu vang Ý G77 Valpolicella Ripasso

• Loại rượu: Rượu vang đỏ
• Xuất xứ: Italia
• Thương hiệu: Tinazzi
• Giống nho: Corvina, Rondinella và Molinara
• Vùng: Valpolicella
• Nồng độ: 15%
• Phân hạng: D.O.P
• Niên vụ: 2015

Đặc điểm Rượu vang Ý G77 Valpolicella Ripasso

Rượu vang Ý : G77 Tinazzi Valpolicella Ripasso 15% là một trong 3 chai vang siêu phẩm của bộ sản phẩm Tinazzi Generation kỉ niệm và vinh danh nhà sản xuất Tinazzi. G77 là một tuyệt phẩm của không chỉ của gia đình Tinazzi mà còn của cả vùng trồng nho Verona danh tiếng của Italy.

G77 có mùi thơm của mận chín, thuốc lá, ca cao và hương vani dịu nhẹ, cộng thêm chút vị ngọt ngào của mật ong. Lớp tannin mềm mượt như nhung,sánh đậm.

Được làm ra để vinh danh người con trai của gia đình là Giorgion Tinazzi, cái tên G77 là sự kết hợp giữa năm sinh và chữ cái đầu tiên trong tên của Giorgion.

Đặc biệt, chỉ có 3000 chai G77 được sản xuất với số thứ tự độc nhất và chữ kí bằng tay của chính Giorgio Tinazzi. Không chỉ thế, nhãn chai G77 được dệt từ lông cừu theo công nghệ đặc biệt cùng với đó là nút vang tự nhiên được bọc vàng 24k càng khẳng định đẳng cấp không thể so sánh của G77.

Các giống nho được sử dụng là Corvina, Rondinella và Molinara. Nho mới thu hoạch được lên men cùng với lõi và vỏ nho để lại sau quá trình lên men làm vang A50 Amarone trước đó. Sau đó nước lên men được đặt trong những thùng gỗ sồi mới (sồi Mỹ và sồi Slavonian) trong 12 tháng.

Đặc điểm thổ nhưỡng & khí hậu:

Vùng Valpolicella Classica sở hữu:

• Đất đá vôi pha sỏi và sét, giàu khoáng chất, tạo nên điều kiện lý tưởng cho nho Corvina và Rondinella phát triển với lượng acid cân bằng, tannin mềm mại

• Khí hậu ôn hòa Địa Trung Hải, mùa hè nắng dịu, mùa đông mát lạnh, thuận lợi cho quá trình chín chậm, tích tụ hương vị đậm đà.

Kỹ thuật sản xuất Ripasso đặc biệt:

• Ripasso là phương pháp truyền thống tại Valpolicella: vang được lên men lại cùng với bã nho Amarone sau khi chiết lọc.

• Quá trình này giúp rượu hấp thụ thêm hương vị phức hợp, tannin mềm và độ cồn cao hơn.

• Sau đó, vang được ủ tiếp 12 – 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, hoàn thiện hương vị đậm đà, tròn trịa.

Hương vị & đặc trưng:

• Màu sắc: Đỏ ruby ánh tím sâu

• Hương thơm: Nổi bật mùi mận chín, anh đào đen, việt quất, hòa quyện cùng socola đen, vanilla, quế và chút thuốc lá nhẹ

• Vị giác: Đậm đà, mềm mượt, tannin cân đối, acid tươi mát, hậu vị kéo dài với vị cay dịu và trái cây chín mọng.

Cách bảo quản:

• Nhiệt độ bảo quản: 12 – 18°C

• Bảo quản chai nằm ngang trong tủ rượu hoặc hầm vang

• Sau khi mở, nên sử dụng trong vòng 3 – 5 ngày và bảo quản bằng nút chuyên dụng

Cách thưởng thức:

• Nhiệt độ thưởng thức: 16 – 18°C

• Nên decanter trước 30 – 45 phút để rượu bung trọn hương vị

• Dùng ly vang đỏ Bordeaux giúp hương thơm lan tỏa đều, vị vang mềm mại hơn.

Kết hợp món ăn:

G77 Valpolicella Ripasso cực kỳ hợp với:

Món nướng:

• Thịt bò Mỹ nướng, cừu nướng lá rosemary

• Ba chỉ nướng sốt tiêu đen

Món Ý:

• Mì Ý sốt thịt bò bằm, pizza xúc xích cay

Phô mai:

• Phô mai Pecorino, Grana Padano lâu năm

Món tráng miệng:

• Bánh Panna Cotta, socola đắng 60 – 70%

Lý do nên mua tại WineHome:

• Nhập khẩu chính hãng, hóa đơn đầy đủ

• Giá tốt nhất thị trường, nhiều ưu đãi hấp dẫn

• Hộp quà tặng sang trọng, chuẩn quà biếu cao cấp

• Giao nhanh toàn quốc, bảo đảm chất lượng nguyên chai

Sở hữu ngay chai G77 Valpolicella Ripasso tại WineHome để trải nghiệm chuẩn vị vang Ý thượng hạng và nhận quà hấp dẫn hôm nay!

TOP rượu vang cao cấp

TOP rượu vang Ý cao cấp

Các sản phẩm rượu vang vùng Valpolicella

Bộ 3 siêu phẩm “Tinazzi Generation” bao gồm: A50 Amarone della Valpolicella, G77 Valpolicella Superiore Ripasso, F79 Primitivo di Manduria

Amarone là gì? Tìm hiểu rượu vang Amarone, Cách làm rượu Amarone

Amarone là gì?

Amarone della Valpolicella hay ngắn gọn Amarone là một loại rượu vang đỏ Ý được xếp hạng DOCG từ nho để khô. Vào ngày 21 tháng 8 năm 1968 Amarone được xếp hạng DOC .Vào tháng 12 năm 2009 nó được nâng lên hạng DOCG (loại thượng hạng nhất ở Ý).

Đây là một loại rượu vang đỏ được sản xuất ở vùng Valpolicella. Trong chai nó có thể giữ đặc tính của nó từ 10 đến 15 năm, có khi tới 30 năm. Amarone bên cạnh những loại rượu lâu đời như Barolo ở Piemonte, hay Brunello di Montalcino ở Tuscany, là một trong những loại vang đỏ thượng hạng ở Ý.

Từ Amarone là từ chữ amaro, tiếng Ý có nghĩa là đắng, được dùng để phân biệt với Recioto della Valpolicella, một loại rượu vang trong vùng ngọt hơn.

Tìm hiểu rượu vang Amarone,Cách làm rượu Amarone

Nho chín được thu hoạch trong hai tuần đầu tiên của tháng 10, bằng cách cẩn thận chọn những chùm có trái không quá gần nhau, để không khí lưu thông. Nho được để khô theo truyền thống trên thảm rơm . Quá trình này được gọi là appassimento hoặc rasinate  (để khô và héo) trong tiếng Ý. Điều này làm cô đặc các loại đường và hương vị.

Amarone hiện đại được sản xuất trong buồng sấy đặc biệt trong điều kiện được kiểm soát.  Ở Amarone, chất lượng của vỏ nho là mối quan tâm hàng đầu, vì thành phần đó mang lại tannin , màu sắc và cường độ hương vị cho rượu vang. Quá trình hút ẩm không chỉ tập trung các loại nước ép trong nho mà còn làm tăng sự tiếp xúc với vỏ của nho. Quá trình sấy tạo ra sự trùng hợp của các tannin trong vỏ góp phần vào sự cân bằng tổng thể của rượu thành phẩm.

Thông thường, thời gian của quá trình sấy là 120 ngày, nhưng thay đổi tùy theo nhà sản xuất và chất lượng của vụ thu hoạch . Sau quá trình sấy khô được hoàn thành vào cuối tháng 1 hoặc đầu tháng 2, nho được nghiền nát và trải qua quá trình lên men khô, nhiệt độ thấp có thể kéo dài đến 30 hoặc 50 ngày.

Hàm lượng nước giảm có thể làm chậm quá trình lên men, làm tăng nguy cơ hư hỏng và các lỗi rượu tiềm ẩn như độ axit dễ bay hơi cao . Sau khi lên men, rượu được ủ trong barriques làm bằng một trong hai loại gỗ sồi Pháp hoặc Slavonian.

Chúng tôi được hỏi rất nhiều về rượu vang trong phạm vi dưới $ 20 và thực sự, chúng tôi cũng uống rượu vang thường xuyên trong phạm vi giá đó.

Tuy nhiên, có một vài lần bạn muốn một loại rượu đáng đồng tiền (giả sử, $ 50-80 một chai).

Amarone thường sẽ được bán với giá $ 50- $ 80 không rẻ. Trong khi một số giá rượu được thổi phồng một cách giả tạo, có một lời giải thích có phần thực tế về lý do tại sao Amarone là một trong những loại rượu vang đỏ hàng đầu của Ý.

May mắn cho tất cả chúng ta, có một bí mật! Hầu hết các nhà sản xuất Amarone cũng đóng chai Valpolicella Ripasso , thường được gọi là “Baby Amarone”. Để làm Ripasso, rượu vang Valpolicella Classico tươi được trộn lẫn với vỏ nho còn sót lại từ nhà máy rượu vang Amarone. Rượu kết quả hấp thụ thêm cơ thể và hương vị, cho chúng ta một loại rượu vang khô, trung bình với độ phức tạp tương tự như Amarone với giá dưới 20 đô la!

Rượu Vang Valpolicella – Biểu Tượng Tinh Tế Của Rượu Vang Ý

Nếu bạn là người yêu rượu vang Ý, chắc chắn không thể bỏ qua cái tên Valpolicella – một trong những vùng rượu vang lâu đời và danh tiếng nhất của nước Ý, thuộc khu vực Veneto phía bắc. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa khí hậu, thổ nhưỡng và giống nho bản địa, Valpolicella đã tạo nên những chai vang với hương vị đặc trưng, quyến rũ và đầy tinh tế.

Đôi Nét Về Vùng Rượu Vang Valpolicella

Valpolicella là một vùng rượu vang thuộc tỉnh Verona, miền bắc nước Ý. Tên gọi “Valpolicella” xuất phát từ tiếng Latinh có nghĩa là “thung lũng của nhiều hầm rượu”, cho thấy truyền thống sản xuất vang nơi đây đã tồn tại hàng thế kỷ.

Vùng Valpolicella nổi tiếng với:

• Khí hậu ôn hòa, đất đá vôi và đất sét

• Những giống nho bản địa quý giá

• Phương pháp làm rượu truyền thống kết hợp hiện đại

Các Giống Nho Đặc Trưng Của Valpolicella

Rượu vang Valpolicella thường được phối trộn từ các giống nho đỏ đặc sản:

• Corvina Veronese: tạo nên cấu trúc và hương vị hoa quả đặc trưng

• Rondinella: giúp rượu có màu sắc đẹp và hương vị mềm mại

• Molinara: đóng vai trò cân bằng vị chát và độ acid

Ngoài ra còn có sự góp mặt của Corvinone, Oseleta… giúp rượu đa dạng và phong phú hơn.

Phân Loại Rượu Vang Valpolicella Nổi Tiếng

Valpolicella không chỉ có một loại vang mà còn được chia thành nhiều phân hạng với chất lượng và giá trị khác nhau:

Valpolicella Classico:

Dòng vang cơ bản, nhẹ nhàng, dễ uống, mang hương vị quả đỏ tươi mát, phù hợp dùng hàng ngày.

Valpolicella Superiore:

Ủ tối thiểu 1 năm, nồng độ cồn cao hơn và vị đậm đà, thích hợp dùng kèm thịt nướng, phô mai.

Ripasso della Valpolicella:

Còn gọi là “Baby Amarone” – loại vang độc đáo khi được lên men lần hai với bã nho Amarone, tạo nên vị vang dày dặn, phức hợp, giá mềm hơn Amarone.

Amarone della Valpolicella:

Dòng vang cao cấp nhất vùng, sản xuất từ nho phơi khô, cho rượu vị đậm, độ cồn cao (14-16%), hương thơm quyến rũ của trái cây khô, socola và gia vị.

Recioto della Valpolicella:

Loại vang ngọt tráng miệng, sản xuất từ nho phơi khô, vị ngọt dịu dàng, phù hợp với bánh ngọt và phô mai.

Hương Vị Và Cách Thưởng Thức Rượu Vang Valpolicella

Valpolicella Classico và Superiore mang hương thơm quả cherry, mận chín, cùng chút vị cay nhẹ. Ripasso và Amarone nổi bật với hương trái cây sấy khô, mứt anh đào, socola đen, gia vị và thuốc lá.

Nhiệt độ lý tưởng:

• Vang đỏ Classico & Superiore: 16-18°C

• Ripasso & Amarone: 18-20°C

Kết hợp món ăn:

• Classico: các món nướng, pizza, mì Ý

• Ripasso: thịt cừu, bò hầm, phô mai cứng

• Amarone: bò bít tết, sườn cừu, socola đắng

Mua Rượu Vang Valpolicella Nhập Khẩu Chính Hãng Ở Đâu?

Nếu bạn đang tìm mua các dòng rượu vang Valpolicella chính hãng, hãy đến ngay WineHome – địa chỉ phân phối rượu vang nhập khẩu uy tín. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy:

• Valpolicella Classico, Superiore

• Ripasso, Amarone, Recioto

• Giá tốt – hàng chuẩn – giao hàng nhanh toàn quốc

Đặc biệt, đội ngũ WineHome luôn sẵn sàng tư vấn giúp bạn chọn chai vang phù hợp khẩu vị và ngân sách.

Tất cả các sản phẩm rượu vang Ý

Top rượu vang Ý cao cấp

Hộp quà rượu vang biếu tặng