Vụ thu hoạch diễn ra vào giữa tháng Tám, khi nho đã chín hoàn toàn và rất thơm. Sau đó, loại bỏ chất béo được nghiền mềm và ngâm nước với quá trình lên men trong các bình thép không gỉ trong 15-20 ngày ở nhiệt độ được kiểm soát, và sau đó ép. Rượu kết quả được ủ trong 2 tháng trong các thùng thép không gỉ và sau đó trong các quán bar trong 12 tháng, trước khi quay trở lại các bình lên men bằng thép không gỉ trong 3 tháng tiếp theo. Sau đó, nó được đóng chai và ủ thêm 4 tháng trước khi xuất xưởng.

MAST Negroamaro

Được làm từ 100% nho Negroamaro tại vùng Puglia của Nam Ý.Mast Negroamaro có màu đỏ ruby ​​đậm cùng hương thơm rất mãnh liệt với trái anh đào tươi, dâu tây và hương vị cay. Vòm miệng vị rượu dày đặc, mềm mại, cân đối và dai dẳng.Các chùm nho chín hoàn toàn được khử mùi và sau đó ngâm rượu ở nhiệt độ 25-28 ° C trong 10 ngày, trong khi một phần khác của nho được ướp ở nhiệt độ thấp hơn để nâng cao hương vị trái cây.

Sau khi ép, rượu được ủ riêng: một phần dành một năm trong quán bar và phần còn lại trong thùng thép không gỉ để đạt được sự cân bằng tốt hơn của trái cây và gia vị. Sau đó, nó được đóng chai và ủ thêm 2 tháng trước khi phát hành.

ANGELO PRIMO Nero Di Troia

Chai vang đặc biệt với giống nho cổ mọc trong thành Troia có tên Nero Di Troia.Màu đỏ ruby ​​không thể xuyên thủng với phản xạ màu tím.Hương vị đậm đà của trái cây chín đỏ cùng hương thơm của ca cao và cà phê.Chất rượu sánh cùng tanin dày,hậu vị chát mềm và êm là một đặc điểm khó quên của chai vang Angelo Primo.

2️⃣ Hộp Quà Rượu Vang Sang Trọng – Món Quà Của Sự Trân Quý

Hộp quà thiết kế lịch lãm, tinh tế với gam màu đỏ – đen hoặc vàng kim sang trọng, bên trong lót nhung cao cấp, thể hiện sự trang trọng và đẳng cấp cho người nhận.

Thích hợp tặng:

• Quà biếu Tết

• Quà tặng khách VIP, đối tác doanh nghiệp

• Mừng tân gia, khai trương, sinh nhật người yêu vang

3️⃣ Mua Hộp Quà Rượu Vang 3 Chai Siêu Phẩm Cantine Paradiso Chính Hãng Ở Đâu?

WineHome tự hào là nhà phân phối chính hãng các dòng rượu vang nhập khẩu Ý, đặc biệt các bộ sưu tập của Cantine Paradiso.

Đặt hàng tại WineHome để được:

• Giá tốt, chính hãng 100%

• Giao hàng toàn quốc nhanh chóng

• Đóng hộp quà theo yêu cầu riêng

• Ưu đãi cho khách hàng doanh nghiệp, sự kiện

Các sản phẩm quà tặng khác

Quà tặng doanh nghiệp cao cấp

TOP rượu vang cao cấp

Thương hiệu rượu vang Cantine Paradiso

Ở Puglia, nơi mặt trời hôn trái đất, vào năm 1954, Angelo Paradiso, một nông dân táo bạo với đôi mắt tập trung vào tương lai, đã chọn biến những trái nho của mình thành mật hoa của các vị thần, mang lại sự sống cho hầm rượu của mình. Với sự giúp đỡ của bốn người con, công việc kinh doanh của gia đình tiếp tục phát triển nghệ thuật sản xuất rượu vang, tập trung sự chú ý vào cây nho bản địa. Chúng ta đạt đến ngày nay khi công ty đại diện cho sự kết hợp đúng đắn giữa truyền thống và sự đổi mới.

Lịch sử hình thành và phát triển của thương hiệu Cantine Paradiso

Trong ba thế hệ, gia đình Paradiso đã trồng nho ở Puglia, vùng đất có truyền thống làm rượu vang cổ xưa. Năm 1954, ông nội Angelo, một nông dân đông đúc ở vùng nông thôn Puglia vào thời điểm đó, thức dậy vào ban đêm và trong bóng tối của buổi sáng sớm, ông bắt đầu ngày làm việc của mình và kết thúc vào lúc hoàng hôn. Cùng với bốn đứa con của mình, ông đã xây dựng ước mơ của mình, một căn hầm mà cho đến ngày nay vẫn là hạt nhân trung tâm mà toàn bộ công ty đã phát triển.

Hãy nghĩ đến nước Ý trong thời kỳ hậu chiến và sẽ dễ dàng tưởng tượng được những hy sinh mà nước này đã phải gánh chịu. Trong những năm tiếp theo, bốn người con trai đã cải thiện và mở rộng hầm rượu, mua đất mới và phát triển công việc kinh doanh mà ngày nay thế hệ thứ ba, với tầm nhìn về quá khứ và hướng tới tương lai, nổi bật như một điểm tham chiếu vững chắc cho sản xuất rượu vang bản địa.

Ngày nay, Angelo, cháu trai của người sáng lập, tiếp tục công việc đã bắt đầu từ hơn sáu mươi năm trước: ông được giao nhiệm vụ chăm sóc tài sản của gia đình, tất cả đều ở vùng nông thôn Cerignola, và lựa chọn các loại rượu để sản xuất từ ​​năm này sang năm khác.

Trong sáu mươi năm lịch sử này, gia đình Paradiso luôn coi trọng việc thuộc về vùng đất độc đáo này, nâng cao văn hóa rượu vang của khu vực và không ngừng nâng cao chất lượng sản xuất theo thời gian. Các kết quả liên tục thu được xác nhận sự lựa chọn của ba thế hệ nhà sản xuất rượu cụ thể, gắn liền với truyền thống và nhạy cảm với sự đổi mới.

Hầm chứa

Phần trung tâm của hầm, vẫn được sử dụng cho đến ngày nay, được xây dựng từ năm 1950. Nó bao gồm một khu phức hợp các bể bê tông thủy tinh, sau đó được trang bị hệ thống làm mát hiện đại.

Theo thời gian, các thùng thép và thiết bị lên men đã được thêm vào, những thùng này được kiểm soát nhiệt độ quá mức và được chế tạo theo thiết kế độc quyền của chúng tôi. Mái của hầm cũng được trang bị hệ thống quang điện đảm bảo tác động môi trường thấp trong tất cả các giai đoạn xử lý.

Năm 2022, một khu vực hầm rượu mới sẽ ra đời, một phòng trưng bày có phòng nếm thử để tiếp đón bạn bè, khách hàng.

Khám Phá Vùng Làm Rượu Vang Puglia – Viên Ngọc Ẩn Của Rượu Vang Ý

Giới thiệu về vùng Puglia

Nằm ở phía nam nước Ý, kéo dài dọc theo gót giày trên bản đồ hình chiếc ủng, Puglia (hay còn gọi là Apulia) là một vùng đất trù phú, nơi hội tụ giữa thiên nhiên, văn hóa và truyền thống làm rượu vang lâu đời. Không quá nổi tiếng như Tuscany hay Piedmont, nhưng Puglia lại là vùng sản xuất rượu vang lớn thứ hai ở Ý (sau Veneto), đóng góp đáng kể vào sản lượng rượu vang quốc gia và ngày càng được thế giới công nhận về chất lượng.

Lịch sử làm rượu vang tại Puglia

Truyền thống làm rượu vang ở Puglia có từ thời Hy Lạp cổ đại, được phát triển qua các thời kỳ La Mã và Trung Cổ. Nhờ khí hậu Địa Trung Hải và đất đai màu mỡ, Puglia đã trở thành một vùng trồng nho lý tưởng. Trong nhiều thập kỷ, rượu vang nơi đây chủ yếu được dùng để pha trộn, nhưng vài thập kỷ gần đây, Puglia đã chuyển mình mạnh mẽ, tập trung vào chất lượng và bản sắc vùng miền để chinh phục thị trường quốc tế.

Đặc điểm khí hậu và thổ nhưỡng

Puglia sở hữu khí hậu Địa Trung Hải đặc trưng, với mùa hè nóng và khô, mùa đông ôn hòa. Sự khác biệt nhiệt độ ngày – đêm cùng lượng mưa ít giúp nho phát triển tốt, giữ được độ đậm đặc và hương vị mạnh mẽ. Đất đai ở đây chủ yếu là đất sét, đá vôi và đất đỏ giàu khoáng, tạo điều kiện lý tưởng cho các giống nho bản địa sinh trưởng và cho ra đời những chai vang đậm đà, tròn vị.

Các giống nho nổi tiếng ở Puglia

Puglia nổi bật với các giống nho đỏ truyền thống, đặc biệt là:

1. Primitivo

• Là “ngôi sao” của vùng Puglia, Primitivo có họ hàng gần với Zinfandel của Mỹ.

• Rượu vang từ nho Primitivo có nồng độ cồn cao, vị trái cây chín mọng như mận, anh đào đen, và thường mang hương vị vani, gỗ sồi.

• Vùng sản xuất nổi tiếng: Primitivo di Manduria DOC – được coi là biểu tượng rượu vang của Puglia.

2. Negroamaro

• Là giống nho đỏ đặc trưng của vùng Salento.

• Rượu có màu tím đậm, vị đậm đà, hơi cay nhẹ và hậu vị kéo dài.

• Được sử dụng để làm cả rượu vang đỏ và vang hồng (rosé) rất nổi tiếng tại địa phương.

3. Nero di Troia

• Ít phổ biến hơn nhưng lại được đánh giá cao về độ tinh tế.

• Cho ra rượu vang có độ chát mịn, hương vị phức hợp của trái cây chín, hoa tím và gia vị.

Các phân hạng và vùng DOC/DOCG nổi bật

Puglia có hơn 25 vùng rượu vang được phân loại theo tiêu chuẩn DOC, IGT và một số vùng DOCG. Nổi bật nhất:

• Primitivo di Manduria DOC/DOCG

• Salice Salentino DOC – kết hợp giữa Negroamaro và Malvasia Nera

• Castel del Monte DOCG – nổi tiếng với Nero di Troia và Bombino Nero

Các vùng này sản xuất nhiều loại rượu vang đỏ đậm, vang hồng tươi mát và vang ngọt tráng miệng độc đáo.

Phong cách rượu vang Puglia

Rượu vang Puglia thường có những đặc điểm chung:

• Màu sắc đậm và quyến rũ

• Vị trái cây chín, mượt mà

• Tannin mềm, dễ uống

• Giá cả hợp lý, chất lượng vượt trội so với giá thành

Ngoài rượu vang đỏ, Puglia cũng đang phát triển mạnh vang hồng và vang trắng từ các giống như Bombino Bianco, Verdeca hay Fiano – mang đến sự đa dạng và thú vị cho người yêu vang.

Vì sao nên chọn rượu vang Puglia?

✅ Chất lượng vượt trội với mức giá hợp lý
✅ Phong cách vang hiện đại, dễ tiếp cận
✅ Sử dụng giống nho bản địa độc đáo
✅ Lý tưởng để kết hợp với ẩm thực Ý, thịt nướng, phô mai

Dù bạn là người mới thưởng thức rượu vang hay một tín đồ sành điệu, rượu vang Puglia chắc chắn sẽ mang đến những trải nghiệm vị giác ấn tượng và mới mẻ.

Tổng kết

Puglia đang dần khẳng định vị thế của mình trên bản đồ rượu vang thế giới với những chai rượu mang đậm cá tính Địa Trung Hải: mạnh mẽ, gợi cảm và đầy quyến rũ. Nếu bạn đang tìm kiếm một vùng vang mới mẻ, rượu vang Puglia chính là lựa chọn tuyệt vời để khám phá và thưởng thức một phần linh hồn nước Ý.

Tất cả các sản phẩm rượu vang Ý

Top rượu vang Ý cao cấp

Hộp quà rượu vang biếu tặng