Các sản phẩm rượu vang không cồn khác

Các sản phẩm rượu vang ngọt tại WineHome

Các sản phẩm rượu Sparkling

Vang ngọt không cồn được làm như thế nào và tại sao đang phổ biến ?

Rượu không cồn,vang ngọt không cồn còn gọi là rượu ít cồn hoặc rượu khử cồn, được sản xuất thông qua quy trình độc đáo giúp loại bỏ hàm lượng cồn mà vẫn giữ được hương vị và mùi thơm của rượu vang truyền thống. Các loại rượu này không chỉ đơn giản là nước ép nho, mà được làm giống như rượu vang thông thường, từ việc lên men, ủ rượu, ủ thùng và nhiều bước sản xuất khác.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm rượu vang không cồn và lý do tại sao rượu không cồn,vang ngọt không cồn trở thành một lựa chọn phổ biến.

Một chút lịch sử rượu vang không cồn

Cho thấy rằng rượu không cồn đã được phát minh vào năm 1908 bởi gia đình Jung, người sở hữu một vườn nho ở vùng Rhine, Đức. Sau khi bán rượu của riêng họ trong nhiều năm, họ nhận ra rằng khách hàng ngừng đặt hàng ngày càng nhiều vì bác sĩ khuyên họ nên giảm thiểu lượng rượu uống. Vào thời điểm đó, Carl Jung Jr. đã bắt đầu thử nghiệm với thiết bị của cha mình để tìm cách sản xuất rượu không cồn.

Sau đó, ông đã thành công và đăng ký bằng sáng chế cho quy trình sản xuất rượu không cồn của mình. Ngày nay, quy trình sản xuất rượu không cồn đã tiên tiến hơn rất nhiều, nhưng đó là một bước khởi đầu đáng chú ý.

Quy trình làm rượu không cồn,vang ngọt không cồn tương đối đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn thận để đảm bảo hương vị và mùi thơm không bị ảnh hưởng. Phương pháp phổ biến nhất được sử dụng để sản xuất rượu vang không cồn là khử cồn, bao gồm việc loại bỏ cồn khỏi rượu.

Có nhiều cách để loại bỏ cồn khỏi rượu vang, bao gồm chưng cất chân không, thẩm thấu ngược và công nghệ hình nón quay. Phương pháp chưng cất chân không liên quan đến việc làm nóng rượu và giảm áp suất để làm bay hơi cồn, trong khi phương pháp thẩm thấu ngược liên quan đến việc đưa rượu qua màng để tách rượu ra khỏi nước. Công nghệ hình nón quay sử dụng cột quay hình nón để loại bỏ cồn thông qua quá trình bay hơi.

Sau khi loại bỏ cồn, rượu sẽ được pha trộn với nước ép nho hoặc nước để điều chỉnh hương vị và độ ngọt cho phù hợp với rượu vang truyền thống. Điều này bởi vì rượu làm thay đổi cảm giác trong miệng, được gọi là cơ thể. Càng có nhiều cồn thì càng cảm thấy cơ thể nặng nề và đầy đặn hơn. Rượu cũng là chất mang hương vị.

Rượu không cồn có xu hướng ít nồng hơn so với rượu tương tự có cồn. Sau khi trộn, rượu sẽ được đóng chai và niêm phong, sẵn sàng để tiêu thụ. Tuy nhiên, cồn là chất bảo quản và giúp rượu luôn tươi mới. Rượu không cồn thiếu chất bảo quản này nên không thể lưu giữ được lâu như rượu thường.

Tại sao rượu vang không cồn đang trở nên phổ biến?

Có một số lý do khiến rượu vang không cồn ngày càng trở nên phổ biến đối với những người yêu thích rượu vang.

Một trong những lý do chính là rượu vang không cồn cung cấp một sự thay thế lành mạnh hơn cho các loại rượu vang truyền thống. Uống rượu có thể có một số tác động tiêu cực đến sức khỏe, bao gồm tổn thương gan, tăng nguy cơ ung thư và huyết áp cao. Rượu vang không cồn cung cấp cho những người yêu thích rượu vang một cách để thưởng thức hương vị và mùi thơm của rượu vang mà không gặp rủi ro về sức khỏe liên quan đến việc uống rượu.

Một lý do khác cho sự phổ biến của rượu vang không cồn là chúng phù hợp với những người không thể hoặc chọn không uống rượu. Điều này bao gồm phụ nữ mang thai, những người có tình trạng sức khỏe nhất định và những người đang hoặc đã từng bị nghiện rượu. Rượu không cồn cung cấp một cách để những cá nhân này thưởng thức các khía cạnh xã hội và văn hóa của việc uống rượu mà không gặp tác động tiêu cực của rượu.

Thuật ngữ pháp luật

Cần lưu ý rằng trong lĩnh vực pháp lý, không tồn tại thuật ngữ ‘rượu không cồn’ hoặc ‘rượu ít cồn’. Để được gọi là rượu, nó phải có nồng độ cồn tối thiểu là 8%, trừ khi có sự miễn trừ cụ thể như Moscato d’Asti. Nếu không, nó được gọi là ‘đồ uống làm từ rượu’. Hiện nay, có bốn thuật ngữ được sử dụng để chỉ đồ uống làm từ rượu vang với nồng độ cồn từ 1,2% trở xuống. Đó là ‘rượu thấp’ (tối đa 1,2%), ‘không cồn’, ‘khử cồn’ (rượu chiết xuất, không quá 0,5%) và ‘không cồn’ (rượu chiết xuất, không quá 0,05%).

Kết luận

Sau khi thử một loại rượu không cồn, tôi chỉ có thể chia sẻ trải nghiệm của mình. Tôi đã chọn một chai Pinot Gris từ một nhà sản xuất Đức tôi biết trước đó đã thưởng thức một chai Pinot Noir rất tuyệt vời của họ. Pinot Gris này rất ổn, và tôi hiểu tại sao nó là một giải pháp tuyệt vời cho những người không muốn hoặc không thể uống rượu có cồn.

Tuy nhiên, đối với tôi, thiếu cồn làm giảm chất lượng và độ cân bằng của rượu. Nó không mang lại cho tôi cảm giác ngon miệng và cường độ hương vị như một loại rượu có cồn thông thường. Nhưng tổng quát, đây là một chủ đề thú vị và khám phá đáng để trải nghiệm. Nếu bạn không thể uống vì lý do gì đó, tôi khuyên bạn nên thử một ly, vì nó thực sự đáng để trải nghiệm.

Rượu Vang Không Cồn – Sự Lựa Chọn Hoàn Hảo Cho Cuộc Sống Hiện Đại

1. Rượu vang không cồn là gì?

Rượu vang không cồn (non-alcoholic wine) là loại rượu được sản xuất như rượu vang truyền thống, nhưng sau đó được loại bỏ hoàn toàn hoặc gần như hoàn toàn nồng độ cồn thông qua các phương pháp hiện đại. Sản phẩm này giữ lại hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng của nho, đồng thời loại bỏ tác động tiêu cực từ cồn đối với sức khỏe.

Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn tận hưởng vị ngon của rượu vang mà không ảnh hưởng đến tỉnh táo, sức khỏe hoặc niềm tin cá nhân.

2. Quy trình sản xuất rượu vang không cồn

Rượu vang không cồn không đơn giản là nước nho. Nó vẫn trải qua các bước lên men, ủ rượu giống như rượu vang thông thường. Tuy nhiên, sau quá trình sản xuất, rượu sẽ được loại bỏ cồn bằng một trong ba phương pháp phổ biến:

2.1. Chưng cất chân không

Cồn được tách ra ở nhiệt độ thấp để không làm mất mùi vị của rượu.

2.2. Thẩm thấu ngược (Reverse Osmosis)

Một phương pháp hiện đại lọc phân tử cồn ra khỏi rượu.

2.3. Bay hơi quay (Spinning Cone)

Tách từng lớp hương và cồn rồi ghép lại hương, loại bỏ cồn.

Kết quả là rượu vang không cồn có nồng độ cồn dưới 0.5%, hoặc đôi khi hoàn toàn 0%.

3. Lợi ích của rượu vang không cồn

Không say, không lo vi phạm luật giao thông

Bạn có thể thưởng thức vang trong các bữa tiệc, họp mặt, hoặc bữa tối mà không cần lo ngại về độ cồn hay bị kiểm tra nồng độ cồn.

Phù hợp cho mọi đối tượng

• Người lái xe

• Phụ nữ mang thai

• Người có bệnh lý cần kiêng cồn

• Người ăn chay, ăn kiêng, người theo đạo

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Rượu vang không cồn vẫn chứa các chất chống oxy hóa như polyphenol và resveratrol – giúp hỗ trợ tim mạch, giảm cholesterol và chống viêm.

Ít calo hơn

Thường có ít calo hơn rượu vang truyền thống, giúp duy trì vóc dáng.

4. Các dòng rượu vang không cồn được ưa chuộng tại WineHome

Tại WineHome, chúng tôi tự hào cung cấp những thương hiệu rượu vang không cồn nổi tiếng, được nhập khẩu chính hãng từ các quốc gia có truyền thống làm vang lâu đời:

4.1. Pierre Chavin (Pháp)

• Pierre Zéro Merlot Không Cồn: Hương mận, cherry, tannin nhẹ. Tuyệt vời với món thịt nướng hoặc mì Ý.

• Pierre Zéro Chardonnay Không Cồn: Hương thơm trái cây tươi mát, dùng ngon với salad và hải sản.

4.2. Torres Natureo (Tây Ban Nha)

• Sản xuất từ giống nho Muscat, đỏ và trắng, rất được ưa chuộng tại Châu Âu.

• Hương thơm thanh khiết, tươi mới và cực kỳ dễ uống.

4.3. Carl Jung (Đức)

• Hãng vang không cồn lâu đời với dòng sản phẩm đa dạng: vang đỏ, vang trắng, sparkling.

• Có hương vị đậm đà, thích hợp dùng trong tiệc tùng, lễ cưới.

4.4. Eisberg (Anh Quốc)

• Chuyên sản xuất rượu vang không cồn với cam kết giữ hương vị chuẩn như vang truyền thống.

5. WineHome – Nơi khẳng định đẳng cấp thưởng thức rượu vang không cồn

Cam kết chính hãng

WineHome chỉ phân phối các sản phẩm rượu vang không cồn có đầy đủ giấy tờ CO-CQ, tem nhập khẩu, hạn sử dụng rõ ràng.

Tư vấn đúng nhu cầu

Bạn đang tìm loại rượu vang không cồn để:

• Tặng người thân ăn chay?

• Dùng trong tiệc cưới không rượu?

• Uống khi đang lái xe hoặc trong công việc? WineHome luôn có giải pháp.

Hộp quà sang trọng

Gói quà rượu vang không cồn phù hợp cho các dịp:

• Quà Tết, lễ

• Quà doanh nghiệp

• Quà cho mẹ bầu hoặc người già

Giao hàng tận nơi

Hệ thống giao hàng toàn quốc, bảo đảm đóng gói kỹ càng – không bể vỡ.

6. So sánh rượu vang truyền thống và rượu vang không cồn

7. Rượu vang không cồn trong văn hóa ẩm thực hiện đại

Với sự phát triển của xu hướng sống lành mạnh và ý thức cao về sức khỏe, rượu vang không cồn đang dần trở thành một phần tất yếu trong các thực đơn tại nhà hàng, tiệc cưới, quà tặng và thậm chí là các bữa ăn hàng ngày.

Rượu vang không cồn không còn là lựa chọn “thay thế” mà là xu hướng hiện đại được những người có gu và hiểu biết lựa chọn.

8. Mua rượu vang không cồn ở đâu uy tín, chất lượng?

Nếu bạn đang tìm kiếm nơi mua rượu vang không cồn nhập khẩu chính hãng, giá tốt, dịch vụ chuyên nghiệp – WineHome chính là địa chỉ tin cậy hàng đầu.

9. Lời kết

Rượu vang không cồn không chỉ là một loại đồ uống mà còn là biểu tượng của lối sống khỏe mạnh, thanh lịch và văn minh. Trong khi xã hội hiện đại ngày càng quan tâm đến sức khỏe thể chất và tinh thần, lựa chọn những sản phẩm như rượu vang không cồn chính là cách thể hiện phong cách sống tinh tế, ý thức cao về bản thân và cộng đồng.

WineHome hân hạnh đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá thế giới rượu vang không cồn – trọn vẹn hương vị, không lo cồn!

Các sản phẩm rượu vang ngọt tại WineHome

Các sản phẩm rượu Sparkling tại WineHome

Hộp quà rượu vang biếu tặng